• 江戸を学び、江戸で遊ぼう

     どうやら、江戸時代の人は、料理は大好きだったとようです。いろいろな料理本が沢山出ています。特に豆腐やたまご料理は、「豆腐百珍」とか「たまご百珍」とかが、何版も出て、大流行しました。私も料理は、下手の横好きですが、たまに料理をやります(やりっぱなしで片付けをしないため、奥方に怒られますが…。)。ここでは私なりに作った江戸料理を紹介していきます。

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